#
#
Просмотров: 1335
Тема дня

Мальчика искали. Мальчика нашли

Picture

В Новокузнецке завершены поиски без вести пропавшего 11-летнего школьника.

Просмотров: 6725
Тема недели

"Это просто беспросветное враньё"

Picture

Жители СНТ "Пруды" под Новокузнецком в связи с мощным взрывом выступили с обращением к губернатору С. Цивилеву

Просмотров: 37956
Тема месяца

"Отсюда хочется убежать сразу"

Picture

"Худшая столица сибирских регионов - Кемерово?" Гость портала КузПресс Лев Агни предлагает удивиться вместе с ним.

Рубрики
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Опросы на КузПресс
  Соблюдаете ли вы сейчас ограничения в связи с COVID-19?
  Что бы это значило?
  Как вы можете оценить одним словом прошедшее голосование по поправкам в Конституцию?
  ...
Нарушители:
RoyRobson
добавить на Яндекс
Берёзовый сок - дар матушки-природы

Берёзовый сок - дар природы

С наступлением первых весенних оттепелей начинают набухать почки на берёзах.

Это признак, знаменующий завершение зимнего сна и постепенное пробуждение растительного мира, - начало сокодвижения деревьев. Ещё немного и берёзки начнут источать сладкий сок сквозь отверстия в коре или из надломов ветвей. В первые дни соковыделение незначительно, но затем оно постепенно  возрастает и, достигнув пика, начинает сокращаться. Ко времени распускания листьев явление прекращается.

Берёзовый сок обладает великолепными свойствами и славится высокой ценностью для организма человека. Этот освежающий и вкусный напиток так кстати дарован нам природой именно ранней весной, когда организм человека наибольшим образом страдает от недостатка полезных веществ, получаемых из живой, растительной пищи.

В его составе содержатся: фруктовый сахар, витамины, дубильные вещества, ферменты, органические кислоты (более 10) и вещества фитонциды, обладающие антимикробными свойствами; макро- и микро- элементы: кальций, магний, калий, натрий, марганец, медь; сапонины, бетулол, эфирные масла.
Пасока берёзы полезна не только для внутреннего употребления, но и для применения в косметических целях. Список недугов при которых помогает берёзовый сок очень велик. Например, это одно из лучших средств, способствующих улучшению обмена веществ и работы желудка, а наружно его можно применять в качестве протирок и в составе масок – для улучшения кожи лица, а также, ополаскивателей – для укрепления волос и оздоровления кожи головы. Примите на заметку: сохранить сок берёзы на длительное время для умываний можно, заморозив его в формочках.

Естественно, люди издревле знают о целебной силе берёзового сока, способах его добычи и применения. Его сбор - народный промысел славян.

Белорусы месяц март называют «сакавiком».
Добычу сока следует начинать на наиболее прогреваемых солнцем местах, где берёза уже проснулась, даже если вокруг ещё лежит снег. Лучшим временем для сбора сока считается промежуток с 10 до 18 дня. В это время сокодвижение усиливается.
В стволе берёзы, на высоте равной 35 - 50 см от земли (лучше с северной стороны), можно сделать отверстие сверлом, диаметром 1 см и глубиной в 2-3, без учёта коры. Вставьте в него желобок, пучок соломы или трубочку, по которым сок будет стекать в подготовленную посуду, например в берестяной туесок.
А ещё можно отрезать часть ветки, а место среза обмотать толстой ниткой. Конец нитки опустить в подготовленную посуду для сбора сока. Чтобы не погубить дерево, необходимо выбирать берёзу диаметром ствола не менее 20 см, с большой кроной. В таком дереве можно сделать не более одного отверстия. Как правило, с одной взрослой берёзы за сутки можно собрать около трёх литров сока.

Относитесь бережно к дарам природы!

Завершив сбор сока, отверстие следует плотно замазать садовым варом, воском, хозяйственным мылом или забить его мхом. Если этого не сделать, то от отверстия для сбора сока может начаться порча дерева, что приведёт к его погибели.

Следует знать, берёзовый сок подходит не всем.
Например, он противопоказан тем, кто страдает аллергией на берёзовую пыльцу. Его не следует употреблять внутрь людям с язвой желудка и мочекаменной болезнью.
Автор: infogra

Источник: Клуб КП Материал предложил к публикации АЛЕКС
07.04.2020
Просмотров: 1199 | Комментариев: 4
UVG 07.04.2020 10:33
Местная буратинка мироточить начнёт?
3
0
=
3
АЛЕКС 07.04.2020 10:56
Можно есчо и вино сделать.
Секреты идеального вина из березового сока
Для вина подходит исключительно свежий сок, иначе в процессе термической обработки он может свернуться.

Сахар в домашнем вине из сока березы наделяет напиток вкусом и крепостью, что немаловажно для такого напитка.

Все емкости в обязательном порядке следует простерилизовать кипятком, а затем насухо протереть чистым полотенцем. Это помогает избавиться от возможного заражения патогенными микроорганизмами.

Классический рецепт вина из березового сока
Ингредиенты

Свежий березовый сок – 25 л

Сахарный песок – 5 кг

Жидкий мед – 200 г

Кислота лимонная – 10 г

Винные дрожжи (можно заменить изюмной закваской)

Метод приготовления

В эмалированной емкости подходящего объема смешиваем березовый сок, лимонную кислоту и сахар. Доводим смесь до кипения и затем на медленном огне увариваем жидкость, пока у нас не выйдет примерно 20 литров сусла. При этом обязательно снимаем с поверхности белую пену.

Теперь охлаждаем сусло до 25 градусов. Не забываем периодически помешивать, чтобы не образовалась пленка.

Затем добавляем в емкость жидкий мед и винные дрожжи (согласно инструкции на упаковке).

Тщательно перемешав, переливаем сусло в бродильную емкость, заполняя ее максимум на 75%.

На горлышко устанавливаем водяной затвор и переносим емкость в темное, теплое место на 3–5 недель.

После завершения брожения, сливаем вино с осадка и переливаем в чистую емкость.

На этом этапе вино можно дополнительно подсластить или закрепить водкой/спиртом – 2–15% от общего объема вина.

Теперь переносим молодое вино на 3–5 недель в темное помещение с температурой 5–16 градусов.

Готовый напиток еще раз сливаем с осадка, а затем разливаем его по бутылкам.

Можно сразу приступать к дегустации. Хранить вино из березового сока следует в прохладном месте, не более 1 года.
3
0
=
3
Период голосования за комментарии завершен

Участвовать в голосованиях и оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи.

Если Вы уже зарегистрированы на сайте авторизуйтесь.

Если Вы еще не проходили процедуру регистрации - зарегистрируйтесь